📍 Commandaria

Commandaria ist ein süßer Wein und zugleich die gleichnamige Weinzone auf Zypern, an den südlichen Hängen des Troodos-Gebirges, im Bezirk Limassol. Er gehört zu den ältesten Weinen der Welt, die bis heute erzeugt werden. Seine Geschichte umfasst etwa dreitausend Jahre. Der Name stammt von der Großkommende der Johanniter-Ritter in Kolossi, wo der Wein im Mittelalter hergestellt wurde.

Der Wein wird aus zwei lokalen Trauben gemacht: der roten Mavro und der weißen Xynisteri. Nach der Lese werden die Trauben mehrere Tage im Freien in der Sonne getrocknet, damit die Beeren Zucker ansetzen. Der Most wird dann vergoren und mindestens zwei Jahre im Eichenfass gereift. Der fertige Wein ist dunkel bernsteinfarben und süß, mit Noten von Rosine, Nuss, Honig und Trockenfrüchten. Er hat oft 15 bis 20 Prozent Alkohol.

Die Zone umfasst 14 Dörfer an den südlichen Hängen des Troodos, und die Bezeichnung (g.U.) ist gesetzlich geschützt. Commandaria wird zu Desserts und Käse serviert oder einfach als Aperitif.

Commandaria gehört zu Limassol und zum zyprischen Weinbau. Es heißt, König Richard Löwenherz habe den Wein sehr geschätzt. Commandaria wird aus kleinen Gläsern getrunken, da der Wein reichhaltig und sehr süß ist. Der Name Commandaria auf dem Etikett zeigt, dass die Trauben genau in diesem Gebiet gewachsen sind, was die Suche nach ähnlichen Weinen erleichtert.