🏷️ Dorf-Appellation

Eine Dorf-Appellation ist eine Kategorie des Burgunds für Wein aus den Weinbergen eines einzelnen Dorfes. Sie steht unter dem Premier Cru und dem Grand Cru, aber über der regionalen Appellation. Der Name des Dorfes steht auf dem Etikett, zum Beispiel Gevrey-Chambertin oder Puligny-Montrachet. Das burgundische System ist wie eine Pyramide aufgebaut. Unten stehen die regionalen Appellationen, etwa Bourgogne. Darüber liegen die Dorf-Appellationen, die den Charakter eines bestimmten Ortes widerspiegeln. Noch höher stehen die Premiers Crus, die besten Parzellen innerhalb eines Dorfes, und ganz oben der Grand Cru. Je enger und genauer der Ort, desto strenger die Regeln. Die Dorf-Appellation gehört zum AOC, dem allgemeinen System der obersten Kategorie des französischen Weins. Im Dorf muss der Wein aus bestimmten Trauben und innerhalb festgelegter Grenzen gemacht werden. Oft gibt es im selben Dorf auch gesondert benannte Premiers-Crus-Lagen. Diese Kategorie ist die mengenmäßig größte unter den „Dorf“-Weinen und ein Mittelweg zwischen Preis und Qualität. Am Namen auf der Flasche erfährt der Käufer, aus welchem Ort der Wein stammt.