🏷️ Деревенская апелласьон

Деревенская апелласьон — бургундская категория вина с виноградников одной деревни. Она стоит ниже премье крю и гран крю, но выше региональной апелласьон. Название деревни указывают на этикетке, например Жевре-Шамбертен или Пулиньи-Монраше. Система Бургундии устроена как пирамида. Внизу региональные апелласьон, такие как Бургонь. Выше деревенские, которые отражают характер конкретного места. Ещё выше премье крю, лучшие участки внутри деревни, а на самом верху гран крю. Чем уже и точнее место, тем строже правила. Деревенская апелласьон относится к АОС: общей системе высшей категории французского вина. В деревне вино должно быть сделано из определённых сортов и в заданных пределах. Часто в той же деревне есть и отдельные виноградники премье крю, и они указываются дополнительно. Эта категория — самая большая по объёму из «деревенских» вин и золотая середина по цене и качеству. По названию на бутылке покупатель узнаёт, из какого места происходит вино.