🏷️ Appellation wsi
Wino burgundzkie z winnic jednej wsi, sklasyfikowane poniżej Premier Cru.
Apelacja wiejska to kategoria burgundzkiego wina z winnic jednej wsi. Stoi poniżej premier cru i grand cru, ale powyżej apelacji regionalnej. Nazwa wsi jest podana na etykiecie, na przykład Gevrey-Chambertin albo Puligny-Montrachet.
System burgundzki jest zbudowany jak piramida. Na dole są apelacje regionalne, na przykład Bourgogne. Powyżej są apelacje wiejskie, odzwierciedlające charakter konkretnego miejsca. Jeszcze wyżej premier cru, czyli najlepsze działki w obrębie wsi, a na samym szczycie grand cru. Im węższe i bardziej precyzyjne miejsce, tym surowsze przepisy.
Apelacja wiejska należy do AOC, ogólnego systemu najwyższej kategorii francuskiego wina. We wsi wino musi powstawać z określonych odmian i w określonych granicach. Często w tej samej wsi są też osobne winnice premier cru, które mają dodatkowo własne nazwy.
Ta kategoria jest największa objętościowo wśród win „wiejskich” i stanowi środek między ceną a jakością. Z nazwy na butelce kupujący dowiaduje się, z jakiego miejsca pochodzi wino.
Powiązania
- Należy do
- 🏷️ Appellation d'origine contrôlée
- Gdzie obowiązuje
- 🗺️ Wino francuskie
- Podobne i różne
- 🏷️ Premier cru, 🏷️ Appellation regionalna
Najczęstsze pytania
Czym jest apelacja wiejska?
Kategorią burgundzkiego wina z winnic jednej wsi, powyżej regionalnej, a poniżej premier cru.
Gdzie jest ona na skali jakości?
Między apelacją regionalną na dole a premier cru i grand cru na górze.
Co pokazuje się na etykiecie?
Nazwę wsi, na przykład Gevrey-Chambertin lub Puligny-Montrachet.
Podobne
🏷️ VDQS · 🏷️ Appellation regionalna · 🏷️ Villages · 🏷️ Cru Beaujolais · 🏷️ Grand cru · 🏷️ Vin de pays / IGP
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.