🍷 Fonseca Guimaraens

Fonseca Guimaraens, bekannt unter der Marke Fonseca, ist ein Portweinhaus. Nach Angaben des Hauses stammt sein frühester belegter Portweinhandel vom 8. April 1815, als der Gründer João dos Santos Fonseca 32 Pipas kaufte; um 1820 gründete er die Partnerschaft Fonseca & Monteiro. 1822 ging Manoel Pedro Guimaraens nach England und eröffnete 1823 sein erstes Kontor in London; seitdem ist die Familie Guimaraens mit dem Haus verbunden.

Nach Angaben des Hauses stammt sein erster Vintage Port von 1840. Seine wichtigsten Weine sind heute Vintage Port, Bin 27 und Terra Prima, seine Güter im Douro Quinta do Panascal, Quinta do Cruzeiro und Quinta de Santo António.

Laut dem Haus liegt der Beleg für diesen ersten Handel im Archiv der Real Companhia Velha, die das Monopol im Portweinhandel besaß; der erste dokumentierte Verkauf folgte am 14. September 1815, die erste Lieferung ins Ausland 1816. 1820 gründete Fonseca mit Francisco José Gomes Monteiro die Firma Fonseca & Monteiro, und 1821 erreichten die jährlichen Einkäufe 1.139 Pipas. Manoel Pedro Guimaraens wurde nach Angaben des Hauses 1795 in São Romão da Ucha in Nordportugal geboren; seine ersten Londoner Räume lagen 1823 am Tokenhouse Yard in Lothbury, 1825 zog er in die Abchurch Lane 35.

Die Website des Hauses nennt drei Güter im Douro (Quinta do Panascal, Quinta de Santo António und Quinta do Cruzeiro) sowie Keller in Vila Nova de Gaia, die Besucher besichtigen können. Die Ports gliedert sie in flaschengereifte Vintage-Weine (Vintage Clássico, Guimaraens Vintage, Quinta do Panascal Vintage), im Fass gereifte Tawnys von 10 und 20 Jahren und vollere Stile wie Bin 27, LBV, den Bio-Wein Terra Prima, Crusted und Ruby, dazu den weißen Siroco. Nach Angaben des Hauses kam Bin 27 1972 in Großbritannien auf den Markt; David Guimaraens, die sechste Generation der Familie, ist technischer Leiter der Önologie.

Portwein ist ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus der Demarkierten Region Douro. Weindestillat stoppt die Gärung, sodass mindestens 17,5 g/l Zucker bleiben; der Alkoholgehalt liegt bei 19–22 % vol.

Warum das für Sie wichtig ist. Vintage ist eine durch die Regeln festgelegte Kategorie, Namen wie „Bin 27“ sind Bezeichnungen des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt kein sicheres Maß an Alkohol.