🥃 Pisang Ambon

Pisang Ambon ist ein niederländischer Likör mit intensivem Geschmack nach Banane und tropischen Früchten und einer leuchtend grünen Farbe. Er wird vom Haus Lucas Bols hergestellt, die Marke ist auf 1948 datiert. Nach einer neuen Rezeptur im Jahr 2021 beträgt die Stärke 17 % Vol., und das Bananenaroma ist natürlich statt künstlich.

Geschichte. Die Marke wird mit 1948 in Verbindung gebracht. Die Quellen sagen, sie beruhe auf dem Rezept eines alten indonesischen Likörs, sagen aber nicht, welches Getränk das Vorbild war oder wie das Rezept zu Bols kam, deshalb stellen wir dies mit Vorsicht dar.

Der Name. „Pisang“ bedeutet auf Malaiisch und Indonesisch Banane, und diese Frucht bestimmt den Hauptgeschmack des Getränks. „Ambon“ ist eine Insel im Archipel der Molukken, wo Bananen für die Wirtschaft wichtig sind, deshalb wird der Name oft als „Bananeninsel“ gelesen. Eine andere Erklärung betrifft eine Bananensorte; die Quellen widersprechen sich.

So wird er hergestellt. Die vollständige Rezeptur wird nicht offengelegt. Bekannt ist, dass Bols 2021 von künstlicher auf natürliche Banane umstellte, dabei drei Geschmacksprofile kombinierte und die Stärke von 21 auf 17 % Vol. senkte. Die Farbe bleibt ein kräftiges Smaragdgrün, der Geschmack wird als Banane mit tropischen Noten beschrieben. Die Version Pisang Ambon Guaraná Lime hat eine violette Farbe und ist ein eigenständiges Produkt.

Warum das für Sie wichtig ist. Manche Händler führen noch die alten 20 bis 21 % Vol. auf, deshalb sollte man die Angaben auf der Flasche selbst prüfen. Das ist ein Likör, kein Wodka: Er enthält viel Zucker, und in der EU muss ein Likör mindestens 15 % Vol. haben. Die WHO weist darauf hin, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.