🥃 Islay-Whisky
Geschütztes Gebiet für Scotch: Der Name Islay darf nur auf Scotch stehen, der auf der Insel Islay mit ihren 10 Brennereien destilliert wurde.
Islay-Whisky (gesprochen „Eila“) ist Scotch, der auf der Insel Islay in Argyll vor der Westküste Schottlands destilliert wird. Islay ist eines von zwei geschützten Gebieten der Scotch Whisky Regulations 2009: Der Name darf auf Etikett, Verpackung und in der Werbung nur für echten, auf der Insel destillierten Scotch stehen.
Die Grenze ist einfach: die ganze Insel Islay. Die technische Akte Scotch Whisky von 2019 nennt sie unter den fünf regionalen Namen innerhalb der geografischen Angabe. Verboten sind auch ähnliche Namen, die Käufer über den Ort der Destillation täuschen könnten.
Laut Karte der Scotch Whisky Association (SWA) von 2024 hat die rund 40 km lange und 13 km breite Insel 10 Brennereien: Ardbeg, Ardnahoe, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig und Port Ellen. Die SWA schreibt, die meisten Einwohner Islays hingen an der Whiskyherstellung.
Islay wird oft von Atlantikstürmen gepeitscht. Laut SWA tränkt die Gischt den Torf, mit dem das Malz getrocknet wird, und erreicht die Lagerhäuser mit den Fässern. Darum sind manche Whiskys der Insel kraftvoll, mit Torfrauch und Meeresluft, während Brennereien an geschützteren Orten mit weniger Torf mildere Whiskys erzeugen.
Warum das für Sie wichtig ist. „Islay“ auf dem Etikett garantiert die Destillation auf der Insel, nicht unbedingt starken Rauch: Den Torfgrad wählt jede Brennerei selbst. Der Inselname steht unmittelbar vor der Kategorie. Sonst gelten die Regeln für jeden Scotch: mindestens drei Jahre in Eiche, ab 40 % Vol., Alter nach dem jüngsten Whisky. Die WHO weist darauf hin: Eine unbedenkliche Alkoholmenge gibt es nicht.
Fakten
| Rechtsgrundlage | Scotch Whisky Regulations 2009, Reg. 10(5)(b); technische Akte Scotch Whisky 2019 |
|---|---|
| Rohstoff | wie bei Scotch: Wasser, Gerstenmalz, bei Bedarf ganze Körner anderer Getreide; Hefe |
| Destillationsverfahren | auf der Insel Islay, unter 94,8 % Vol. |
| Mindestreifung | 3 Jahre in Eichenfässern bis 700 l, überall in Schottland |
| Alkoholgehalt (% vol.) | ab 40 % Vol. |
| EU-Kategorie | 2 „Whisky“ (innerhalb der g. A. „Scotch Whisky“) |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Islay-Whisky → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🍷 Alkoholische Gärung
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass, 🍷 Weinetikett
- Hergestellt aus
- 🧪 Wasser, 🥃 Gerste und Malz im Whisky
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Briten
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch Whisky
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Single Malt Scotch Whisky, 🥃 Getorfter Whisky, 🥃 Campbeltown-Whisky, 🥃 Campbeltown-Whisky
Häufige Fragen
Stimmt es, dass aller Islay-Whisky torfig ist?
Nein. Die SWA schreibt, manche Whiskys der Insel seien kraftvoll und rauchig, Brennereien an geschützteren Orten nähmen weniger Torf und erzeugten mildere Whiskys. Nach der technischen Akte Scotch Whisky wählt der Brenner den Torfgrad, von keinem bis stark.
Wie spricht man Islay aus?
„Eila“ – diese Aussprache gibt die Scotch Whisky Association an.
Wie viele Brennereien gibt es auf Islay?
Auf der SWA-Karte von 2024 sind es 10, darunter Ardnahoe und Port Ellen. Die Insel ist etwa 40 km lang und 13 km breit.
Darf Islay-Whisky auf dem Festland reifen?
Ja, innerhalb Schottlands. Regulation 10 verlangt nur die Destillation auf Islay, und für jeden Scotch verbietet das Gesetz die Reifung außerhalb Schottlands.
Wie erscheint der Inselname auf dem Etikett?
Unmittelbar vor dem Namen der Kategorie, etwa „Islay Single Malt Scotch Whisky“. Das erlaubt Regulation 8(5), wenn der Whisky tatsächlich auf der Insel destilliert wurde.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Alkoholische Gärung — Die Hefe verbraucht den Zucker im Most und setzt Alkohol und Kohlendioxid frei.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🧪 Wasser — ~87 % der Milch.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
Ähnliches
🥃 Campbeltown-Whisky · 🥃 Highland-Whisky · 🥃 Lowland-Whisky · 🥃 English Whisky · 🥃 Speyside-Whisky · 🥃 Single Malt Welsh Whisky
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- The Scotch Whisky Regulations 2009, reg. 10 «Locality and region geographical indications» (current text, unchanged since 2009)
- Technical File for Scotch Whisky (GI), June 2019 — DEFRA / GOV.UK
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, Schedule 3 (UK, legislation.gov.uk)
- Scotch Whisky Association: Map of Scotch Whisky distilleries, 06/2024 (PDF)
- Scotch Whisky Association: Scotch Whisky Regions
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)