Griechischer Salat (Choriatiki)
So gelingt es zu Hause: Griechischer Salat (Choriatiki) — Zutaten, Schritte, Sicherheitstipps.
Zeit: 15 Minuten · Ergibt: 4 Portionen als Beilage (als Hauptgericht verdoppeln)
Zutaten
- 4 große Strauchtomaten, in unregelmäßige Spalten geschnitten
- 1 Gurke, geschält, entkernt und grob gehackt
- ½ rote Zwiebel, in dünnen Ringen
- 16 Kalamata-Oliven
- 1 TL getrockneter Oregano
- 85 g Feta in Stücken (am besten fassgereift)
- 4 EL griechisches natives Olivenöl extra
Zubereitung
- Alles in eine große Schüssel geben.
- Leicht salzen und pfeffern.
- Mit knusprigem Brot servieren, um den Saft aufzutunken.
Tipps
- „Feta“ ist eine in der EU geschützte Ursprungsbezeichnung. Sie wurde mit der Verordnung (EG) Nr. 1829/2002 erneut eingetragen, nachdem der EuGH 1999 die erste Eintragung teilweise für nichtig erklärt hatte.
- Das Feta-Gebiet umfasst das griechische Festland und den Bezirk Lesbos; in Griechenland wird Feta nur aus Schafmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt.
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Quellen
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