Salada grega (horiatiki)
Como fazer em casa: Salada grega (horiatiki) — ingredientes, etapas, dicas de segurança.
Tempo: 15 minutos · Rendimento: 4 porções como acompanhamento (o dobro como prato)
Ingredientes
- 4 tomates grandes em cacho, em gomos irregulares
- 1 pepino descascado, sem sementes e cortado grosseiramente
- ½ cebola-roxa às rodelas finas
- 16 azeitonas Kalamata
- 1 c. chá de orégãos desidratados
- 85 g de feta aos pedaços (de preferência curado em barril)
- 4 c. sopa de azeite virgem extra grego
Modo de preparo
- Coloque tudo numa taça grande.
- Tempere ligeiramente com sal e pimenta.
- Sirva com pão estaladiço para molhar no suco.
Dicas
- «Feta» é uma denominação de origem protegida da UE. Foi registada de novo pelo Regulamento (CE) n.º 1829/2002, depois de o Tribunal de Justiça ter anulado em parte o primeiro registo em 1999.
- A área do feta abrange a Grécia continental e a prefeitura de Lesbos; na Grécia, faz-se apenas com leite de ovelha ou mistura de ovelha e cabra.
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Fontes
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