Ensalada griega (horiatiki)
Cómo hacerlo en casa: Ensalada griega (horiatiki) — ingredientes, pasos, consejos de seguridad.
Tiempo: 15 minutos · Rinde: 4 raciones como guarnición (dobla para plato principal)
Ingredientes
- 4 tomates grandes en rama, en gajos irregulares
- 1 pepino pelado, sin semillas y troceado
- ½ cebolla roja en láminas finas
- 16 aceitunas de Kalamata
- 1 cdta. de orégano seco
- 85 g de feta en trozos (mejor la curada en barrica)
- 4 cdas. de aceite de oliva virgen extra griego
Preparación
- Pon todo en un bol grande.
- Sazona ligeramente con sal y pimienta.
- Sírvela con pan crujiente para mojar el jugo.
Consejos
- «Feta» es una denominación de origen protegida de la UE. Se registró de nuevo con el Reglamento (CE) n.º 1829/2002, después de que el Tribunal de Justicia anulara en parte el primer registro en 1999.
- La zona del feta es la Grecia continental y la prefectura de Lesbos; en Grecia se elabora solo con leche de oveja o con mezcla de oveja y cabra.
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