🍾 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 ist der Jahrgang 2015 von Comtes de Champagne Blanc de Blancs des Hauses Taittinger, ein weißer Jahrgangschampagner der Geschmacksangabe Brut.

Laut dem Haus besteht der Jahrgang 2015 zu 100 % aus Chardonnay der Grands Crus, zehn Jahre in den Kreidekellern von Saint-Nicaise gereift; 6–8 % der Weine reiften 4–6 Monate im Fass, die Dosage beträgt 8–9 g/l.

Das Haus Taittinger hat seinen Sitz in Reims; die Familie Taittinger führt es seit 1932.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Er wird unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne verkauft: Die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, und der Wein reift vor dem Verkauf mindestens 15 Monate (Jahrgang 36). Brut auf dem Etikett ist eine EU-Angabe zum Zuckergehalt: weniger als 12 g Zucker je Liter.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Jahreszahl auf dem Etikett ist das Erntejahr; verschiedene Jahrgänge derselben Linie sind verschiedene Weine. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.