🍾 Taittinger

Taittinger ist ein Champagnerhaus in Reims. Wikidata nennt 1734 als Gründungsjahr: das Datum des älteren Hauses, auf dem das heutige aufbaut. Nach Angaben des Hauses begann die Geschichte der Familie Taittinger in der Champagne 1932, als Pierre Taittinger mit seinem Schwager Paul Evêque das Haus Forest-Fourneaux kaufte, eines der ältesten der Champagne. Den Familiennamen erhielt das Haus später, unter François Taittinger.

Nach eigenen Angaben besitzt das Haus 288 ha Reben und sieht im Chardonnay die Signatur seines Stils. 1952 schuf François Taittinger die Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs. Zum Sortiment gehören außerdem Brut Réserve, Prélude Grands Crus, Nocturne und Brut Millésimé. Das Haus wird nach eigenen Worten seit vier Generationen von der Familie geleitet.

Champagner ist ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.). Die Perlen entstehen nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, vor dem Verkauf reift der Wein mindestens 15 Monate (Jahrgang: 36), und die gesamte Erzeugung findet nur im abgegrenzten Gebiet statt. Taittinger ist eine Marke, Champagne der Name eines Ortes.

Warum das für Sie wichtig ist. „Blanc de blancs“ im Namen Comtes de Champagne ist ein definierter Begriff: Der Wein stammt nur aus weißen Trauben. Auch brut und millésime (Jahrgang) sind definiert, „Comtes de Champagne“ oder „Prélude“ dagegen sind eigene Namen des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.