Setaro Pasta di Semola
Setaro's main range of dry pasta from Italian durum wheat semolina and water, with over a hundred shapes from spaghetti to oven pasta.
Setaro Pasta di Semola is the main range of the Setaro pasta works in Torre Annunziata. It is dry durum wheat pasta made only from water and semolina of Italian durum wheat. The dough is shaped on a Braibanti press through bronze dies, giving a rough, porous surface, and the pasta is dried slowly at low temperature.
The official site groups the shapes into six families. Long pasta, 30 cm: spaghetti, spaghettini, linguine, bucatini, vermicelli, pappardelle and fettucce. Short pasta: penne, rigatoni, ziti, mezzi rigatoni, gemelli and gnocchi sardi. Small soup pasta: ditalini, stelline and anelli. Special short shapes in 500 g packs: paccheri, calamarata, orecchiette, strozzapreti, scialatielli, farfalle and conchiglie. Extra-long 60 cm pasta: bucatini, ziti, mezzani and tripolini, plus spaghetti alla chitarra and capellini. Oven pasta: lasagne sheets, cannelloni and conchiglioni.
Long shapes suit classic sauces such as amatriciana or a simple tomato sauce, while short and small shapes go into soups, bean dishes and baked pasta.
Facts
| Raw material | Italian durum wheat semolina, water |
|---|---|
| Main use | Everyday dry pasta: long and short shapes, soups and baked dishes |
What it includes
Results: 101 of 101
S
- Setaro Amorini
- Setaro Anelletti
- Setaro Anelli
- Setaro Bucatini
- Setaro Bucatini Lunghi
- Setaro Calamarata
- Setaro Candele Lunghe
- Setaro Candele Tagliate
- Setaro Cannelloni
- Setaro Canneroni
- Setaro Cannolicchi Rigati
- Setaro Capellini
- Setaro Cappelletti
- Setaro Capricci
- Setaro Chifferi Rigati
- Setaro Conchiglie
- Setaro Conchiglioni
- Setaro Ditali
- Setaro Ditali Rigati
- Setaro Ditalini
- Setaro Eliche Grandi
- Setaro Elicoidali
- Setaro Farfalle
- Setaro Farfalline
- Setaro Fettucce
- Setaro Fiorentini
- Setaro Fresine
- Setaro Funghi
- Setaro Fusilli Corti
- Setaro Fusilli Lunghi
- Setaro Gemelli
- Setaro Genovesini Mezzani
- Setaro Genovesini Mezzani Rigati
- Setaro Genovesini Ziti
- Setaro Gigantoni
- Setaro Gnocchetti Napoletani
- Setaro Gnocchi Napoletani
- Setaro Gnocchi Sardi
- Setaro Gomiti
- Setaro Lasagne
- Setaro Lasagne Ricce
- Setaro Linguettine
- Setaro Linguine
- Setaro Lumachine
- Setaro Lumaconi
- Setaro Maccheroncini Rigati Lunghi
- Setaro Manfredi
- Setaro Margheritine Rigate
- Setaro Mezzanelli
- Setaro Mezzanelli Lunghi
- Setaro Mezzani
- Setaro Mezzani Lunghi
- Setaro Mezze Millerighe
- Setaro Mezzi Canneroni
- Setaro Mezzi Occhi di Elefante
- Setaro Mezzi Occhi di Lupo
- Setaro Mezzi Paccheri
- Setaro Mezzi Rigatoni
- Setaro Millerighe
- Setaro Nodi Marini
- Setaro Occhi di Elefante
- Setaro Occhiolini del Bebè
- Setaro Orecchiette
- Setaro Organetti
- Setaro Paccheri
- Setaro Paccheri Rigati
- Setaro Pappardelle
- Setaro Pappardelle Lunghe
- Setaro Pasta Mista
- Setaro Penne Candele
- Setaro Penne Mezzanelli
- Setaro Penne Mezzani
- Setaro Penne Mezzerighe
- Setaro Penne Rigate
- Setaro Penne Rigate all'Interno
- Setaro Penne Rigatoni
- Setaro Penne Ziti
- Setaro Penne Zitoni
- Setaro Pepe Bucato
- Setaro Perline
- Setaro Permanenti
- Setaro Rigatoni
- Setaro Rosmarino
- Setaro Ruote
- Setaro Scialatielli
- Setaro Semi di Cicoria
- Setaro Semi di Melone
- Setaro Spaghetti
- Setaro Spaghetti alla Chitarra
- Setaro Spaghettini
- Setaro Stelline
- Setaro Stortini Grandi
- Setaro Stortini Piccoli
- Setaro Strozzapreti
- Setaro Taccole
- Setaro Tripolini
- Setaro Vermicelli
- Setaro Vermicelli Lunghi
- Setaro Ziti
- Setaro Ziti Lunghi
- Setaro Zitoni
How it connects to Pasta
Setaro Pasta di Semola → kind of → Dry durum wheat pasta → kind of → 🍝 Pasta
Links
- What it contains
- Semolina, 🌾 Durum wheat
- Part of
- Setaro, Dry durum wheat pasta
- Similar and different
- Spaghetti, Linguine, Bucatini, Paccheri, Orecchiette, Strozzapreti, Rigatoni, Lasagne sheets, Cannelloni, Spaghetti alla chitarra
Frequently asked questions
What is Setaro Pasta di Semola made from?
Italian durum wheat semolina and water, with no other ingredients.
Which shapes does the range include?
Long pasta (spaghetti, linguine, bucatini), short pasta (penne, rigatoni), soup pasta, special shapes (paccheri, scialatielli), 60 cm pasta and oven pasta.
What to read next
- Spaghetti — Long, thin dry pasta with a round cross-section, made from durum wheat semolina.
- Linguine — Long dry pasta with a flattened, slightly convex section, like a small narrow flat tagliatella; producers call it the Ligurian long pasta for pesto.
- Paccheri — Short pasta in the form of very wide smooth tubes; De Cecco and Garofalo describe it as typical of Campania.
- Bucatini — Long dry pasta that resembles large spaghetti but has a hole in the middle, made from durum wheat semolina and water.
- Rigatoni — Large ridged tubes of pasta; De Cecco and Barilla describe them as a traditional shape from Rome.
Similar
Sources
- Pasta Setaro — Pasta lunga
- Pasta Setaro — Pasta corta
- Pasta Setaro — Pasta corta speciale
- Pasta Setaro — Pasta lunga speciale
- Pasta Setaro — Pasta per minestre
- Pasta Setaro — Pasta da forno