Setaro Pasta di Semola

Gama de massa ✔ Verificado: 10.2026 · fontes: 6 Atualizado: 27.10.2026

Linha principal da Setaro: massa seca de sêmola de trigo duro italiano e água, com mais de cem formatos, do espaguete à massa para forno.

Setaro Pasta di Semola é a linha principal da fábrica Setaro de Torre Annunziata. É massa seca de trigo duro feita só com água e sêmola de trigo duro italiano. A massa é moldada numa prensa Braibanti com fieiras de bronze, que dão uma superfície rugosa e porosa, e seca devagar a baixa temperatura.

O site oficial divide os formatos em seis famílias. Massa longa de 30 cm: espaguete, spaghettini, linguine, bucatini, vermicelli, pappardelle e fettucce. Massa curta: penne, rigatoni, ziti, mezzi rigatoni, gemelli e gnocchi sardi. Massa pequena para sopa: ditalini, stelline e anelli. Formatos curtos especiais em pacotes de 500 g: paccheri, calamarata, orecchiette, strozzapreti, scialatielli, farfalle e conchiglie. Massa extralonga de 60 cm: bucatini, ziti, mezzani e tripolini, além de spaghetti alla chitarra e capellini. Massa para forno: folhas de lasanha, canelones e conchiglioni.

Os formatos longos combinam com molhos clássicos como a amatriciana ou um molho de tomate simples; os curtos e pequenos, com sopas, leguminosas e massa no forno.

Factos

Matéria-prima	Sêmola de trigo duro italiano, água
Uso	Massa seca do dia a dia: formatos longos e curtos, sopas e pratos de forno

O que inclui

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S

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Como se liga ao tema «Massa»

Setaro Pasta di Semola → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa

Conexões

O que contém: Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
Faz parte de: Setaro, Massa seca de trigo duro
Semelhanças e diferenças: Espaguete, Linguine, Bucatini, Paccheri, Orecchiette, Strozzapreti, Rigatoni, Massa para lasanha, Canelone, Spaghetti alla chitarra

Perguntas frequentes

De que é feita Setaro Pasta di Semola?

De sêmola de trigo duro italiano e água, sem outros ingredientes.

Que formatos inclui a linha?

Massa longa (espaguete, linguine, bucatini), curta (penne, rigatoni), para sopa, formatos especiais (paccheri, scialatielli), massa de 60 cm e massa para forno.

O que ler a seguir

🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
Linguine — Massa seca longa de secção achatada e ligeiramente convexa, como uma pequena tagliatella plana e estreita; os fabricantes apresentam-na como a massa longa ligúrica do pesto.
Paccheri — Massa curta em forma de tubos muito largos e lisos; a De Cecco e a Garofalo descrevem-na como típica da Campânia.
Bucatini — Massa seca comprida que se parece com espaguete grosso mas com um buraco no centro, feita de sêmola de trigo duro e água.

Semelhantes

Setaro Integrale e Bio · Setaro Pasta Aromatizzata

Fontes

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