Setaro Pasta di Semola

Nudelsortiment ✔ Geprüft: 10.2026 · Quellen: 6 Aktualisiert: 27.10.2026

Hauptlinie von Setaro: Trockenpasta aus italienischem Hartweizengrieß und Wasser in über hundert Formaten, von Spaghetti bis Ofenpasta.

Setaro Pasta di Semola ist die Hauptlinie der Pastamanufaktur Setaro in Torre Annunziata. Es handelt sich um Hartweizen-Trockenpasta nur aus Wasser und Grieß aus italienischem Hartweizen. Der Teig wird auf einer Braibanti-Presse durch Bronzematrizen geformt, was eine raue, poröse Oberfläche ergibt, und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.

Die offizielle Website ordnet die Formate in sechs Gruppen. Lange Pasta, 30 cm: Spaghetti, Spaghettini, Linguine, Bucatini, Vermicelli, Pappardelle und Fettucce. Kurze Pasta: Penne, Rigatoni, Ziti, Mezzi Rigatoni, Gemelli und Gnocchi sardi. Kleine Suppennudeln: Ditalini, Stelline und Anelli. Spezielle kurze Formate in 500-g-Packungen: Paccheri, Calamarata, Orecchiette, Strozzapreti, Scialatielli, Farfalle und Conchiglie. Extralange Pasta von 60 cm: Bucatini, Ziti, Mezzani und Tripolini, dazu Spaghetti alla chitarra und Capellini. Ofenpasta: Lasagneplatten, Cannelloni und Conchiglioni.

Lange Formate passen zu klassischen Saucen wie Amatriciana oder einer einfachen Tomatensauce, kurze und kleine Formate zu Suppen, Hülsenfrüchten und überbackener Pasta.

Fakten

Rohstoff	Grieß aus italienischem Hartweizen, Wasser
Verwendung	Trockenpasta für jeden Tag: lange und kurze Formate, Suppen und Ofengerichte

Was dazugehört

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S

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Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt

Setaro Pasta di Semola → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta

Verbindungen

Was es enthält: Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
Gehört zu: Setaro, Trockene Pasta aus Hartweizen
Ähnlich und verschieden: Spaghetti, Linguine, Bucatini, Paccheri, Orecchiette, Strozzapreti, Rigatoni, Lasagneplatten, Cannelloni, Spaghetti alla chitarra

Häufige Fragen

Woraus besteht Setaro Pasta di Semola?

Aus italienischem Hartweizengrieß und Wasser, ohne weitere Zutaten.

Welche Formate gehören zur Linie?

Lange Pasta (Spaghetti, Linguine, Bucatini), kurze Pasta (Penne, Rigatoni), Suppennudeln, Spezialformate (Paccheri, Scialatielli), 60-cm-Pasta und Ofenpasta.

Was Sie als Nächstes lesen können

Hartweizengrieß — Grob gemahlener, gelblicher Grieß aus Hartweizen: der wichtigste Rohstoff für Trockenpasta.
Spaghetti — Lange, dünne Trockenpasta mit rundem Querschnitt aus Hartweizengrieß.
Linguine — Lange Trockenpasta mit abgeflachtem, leicht gewölbtem Querschnitt, wie eine kleine schmale Tagliatella; Hersteller nennen sie die lange ligurische Pasta für Pesto.
Paccheri — Kurze Pasta in Form sehr weiter glatter Röhren; De Cecco und Garofalo beschreiben sie als typisch für Kampanien.
Bucatini — Lange Trockenpasta, die großen Spaghetti ähnelt, aber ein Loch in der Mitte hat, aus Hartweizengrieß und Wasser.

Quellen

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