🍇 Aleatico
Uva tinta italiana de tipo Moscatel para vinos dulces y aromáticos.
Aleatico es una uva tinta de tipo moscatel originaria de Italia. Da vinos dulces aromáticos con aroma a rosa, frutos rojos y pétalos. Crece en la Toscana, sobre todo en la isla de Elba, y también en Apulia y el Lacio. La variedad está emparentada con el Moscatel Blanco, y sus aromas son parecidos.
Los mejores vinos se elaboran con el método passito, en el que las bayas se secan primero sobre paja o en la cepa para concentrar el dulzor. Con ellas se elabora un vino tinto dulce y denso. Existen versiones secas y espumosas, pero son menos comunes. La graduación de los vinos dulces suele ser moderada o alta. El Aleatico di Gradoli, en el Lacio, y el Aleatico di Puglia, en Apulia, son conocidos por sus versiones dulces.
La variedad está ligada al vino italiano, a la Toscana, Apulia y el Lacio, y a denominaciones como Elba Aleatico Passito, Pergola, Aleatico di Gradoli y Aleatico di Puglia. Está emparentada con la uva Lacrima. El Aleatico se sirve con postres, fruta y galletas, en pequeñas porciones.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Tuscany, 📍 Apulia, 📍 Lazio
- Uva principal en
- 📜 Aleatico di Puglia, 📜 Elba Aleatico Passito, 📜 Pergola, 📜 Aleatico di Gradoli, 📜 Elba
- Progenitores
- 🍇 Moscatel de grano menudo
- Descendientes
- 🍇 Lacrima
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Aleatico?
Una uva tinta de tipo moscatel de Italia que da vinos dulces aromáticos.
¿Cómo se elabora el Aleatico dulce?
Con el método passito: las bayas se secan para concentrar el dulzor.
¿Dónde se cultiva el Aleatico?
En la Toscana (Elba), Apulia y el Lacio.
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