🍇 Aleatico
Vitigno rosso di tipo Moscato, italiano, per vini dolci aromatici.
L'Aleatico è un vitigno a bacca rossa di tipo Moscato, originario dell'Italia. Dà vini dolci e aromatici con profumo di rosa, frutti rossi e petali. Cresce in Toscana, soprattutto sull'isola d'Elba, e anche in Puglia e nel Lazio. Il vitigno è imparentato con il Moscato bianco e i loro aromi sono simili.
I vini migliori si ottengono con il metodo passito, in cui le uve vengono fatte appassire prima su graticci di paglia o sulla pianta per concentrarne lo zucchero. Da queste si ricava un vino rosso dolce e denso. Esistono anche versioni secche e spumanti, ma sono meno comuni. La gradazione dei vini dolci è di solito media o alta. L'Aleatico di Gradoli nel Lazio e l'Aleatico di Puglia sono noti per le loro versioni dolci.
Il vitigno è legato al vino italiano, alla Toscana, alla Puglia e al Lazio, e a denominazioni come l'Elba Aleatico Passito, il Pergola, l'Aleatico di Gradoli e l'Aleatico di Puglia. È imparentato con l'uva Lacrima. L'Aleatico si serve con dolci, frutta e biscotti, in piccole porzioni.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Tuscany, 📍 Apulia, 📍 Lazio
- Vitigno principale in
- 📜 Aleatico di Puglia, 📜 Elba Aleatico Passito, 📜 Pergola, 📜 Aleatico di Gradoli, 📜 Elba
- Genitori
- 🍇 Moscato Bianco
- Discendenti
- 🍇 Lacrima
Domande frequenti
Che cos'è l'Aleatico?
Un'uva rossa di tipo Moscato originaria dell'Italia, che dà vini dolci e aromatici.
Come si ottiene l'Aleatico dolce?
Con il metodo passito: le uve vengono fatte appassire per concentrarne lo zucchero.
Dove si coltiva l'Aleatico?
In Toscana (all'Elba), in Puglia e nel Lazio.
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