📍 Tuscany

La Toscana es una región del centro de Italia cuya ciudad principal es Florencia. Es la cuna del Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. La región tiene 41 denominaciones DOC y 11 DOCG. La Toscana forma parte del vino italiano.

La principal uva es la Sangiovese. Está detrás del Chianti, del Vino Nobile y del Brunello, y de muchos otros tintos de la Maremma. Entre los vinos blancos están la Vernaccia di San Gimignano, la Trebbiano y la Vermentino. Un vino dulce de uvas secadas se llama Vin Santo.

Casi todos los distritos famosos se encuentran en colinas: el Chianti, entre Florencia y Siena; Montalcino y Montepulciano, al sur; San Gimignano, con sus torres, y la costa de Bolgheri y la Maremma. En el siglo XIX, el barón Bettino Ricasoli fijó la receta del Chianti combinando Sangiovese, Canaiolo y Malvasía.

En los años setenta aparecieron los «Súper Toscanos». Se elaboraban al margen de las normas DOC, con Cabernet Sauvignon y otras uvas, y se vendían a precios muy altos; más tarde, muchos recibieron la denominación DOC o DOCG, como Bolgheri. Como resultado, la Toscana combina tradiciones antiguas con experimentos audaces. La primera mención documentada del Chianti procede del comerciante de Prato Francesco di Marco Datini, que lo describió como un vino blanco ligero.