🍇 Aleatico
Casta tinta do tipo Moscatel, de Itália, para vinhos doces e aromáticos.
Aleatico é uma casta tinta do tipo Moscatel originária de Itália. Dá vinhos doces e aromáticos, com perfume de rosa, bagas vermelhas e pétalas. Cresce na Toscana, sobretudo na ilha de Elba, e também na Apúlia e no Lácio. A variedade está aparentada com a Moscatel Branca, e os seus aromas são semelhantes.
Os melhores vinhos são feitos pelo método do passito, em que os bagos são primeiro secos sobre palha ou na própria videira para ficarem mais doces. Depois faz-se deles um vinho tinto doce e espesso. Existem versões secas e espumantes, mas são menos comuns. A graduação dos vinhos doces costuma ser moderada ou alta. O Aleatico di Gradoli, no Lácio, e o Aleatico di Puglia, na Apúlia, são conhecidos pelas suas versões doces.
A variedade está ligada ao vinho italiano, à Toscana, à Apúlia e ao Lácio, e a denominações como Elba Aleatico Passito, Pergola, Aleatico di Gradoli e Aleatico di Puglia. Está aparentada com a uva Lacrima. O Aleatico serve-se com sobremesas, fruta e biscoitos, em pequenas porções.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho italiano
- Onde cresce
- 📍 Tuscany, 📍 Apulia, 📍 Lazio
- Casta principal em
- 📜 Aleatico di Puglia, 📜 Elba Aleatico Passito, 📜 Pergola, 📜 Aleatico di Gradoli, 📜 Elba
- Progenitores
- 🍇 Moscatel Galego Branco
- Descendentes
- 🍇 Lacrima
Perguntas frequentes
O que é o Aleatico?
Uma casta tinta do tipo Moscatel originária de Itália, que dá vinhos doces e aromáticos.
Como se faz o Aleatico doce?
Pelo método do passito: os bagos são secos para ficarem mais doces.
Onde se cultiva o Aleatico?
Na Toscana (Elba), na Apúlia e no Lácio.
Semelhantes
🍇 Michele Palieri · 🍇 Uva di Puglia IGP · 🍇 Prugnolo Gentile · 🍇 Cesanese d'Affile · 🍇 Colorino · 🍇 Canaiolo Nero