📍 Bohemia

Bohemia (Čechy) es la zona vinícola del norte y pequeña de la República Checa, alrededor de los ríos Elba y Moldava. Forma parte de la viticultura checa. Tiene dos subregiones: Mělník y Litoměřice. Los viñedos se asientan en laderas no lejos de Praga, y el vino se bebe a menudo en la capital.

El clima es más fresco que en Moravia, así que los vinos son frescos y de acidez alta. Los suelos son de caliza, marga y arenisca, y en algunos lugares volcánicos. La tradición sitúa el inicio de la viticultura en el emperador Carlos IV, que en el siglo XIV ordenó plantar vides borgoñonas. Mělník tiene un castillo con bodegas.

Se cultivan Müller-Thurgau, Riesling y Pinot Noir, y la Pinot Noir suele ser el mejor tinto de la zona. Los blancos son secos y semisecos, los tintos ligeros; también se elaboran rosados y espumosos.

Hay pocos viñedos, y los vinos bohemios rara vez se encuentran fuera del país. Moravia está más al sureste y produce la mayor parte del vino checo. Los blancos bohemios se sirven con pescado de río, platos ligeros de carne y entrantes, y la Pinot Noir, con caza.