📍 Bohemia

La Boemia (Čechy) è la regione vinicola settentrionale e piccola della Repubblica Ceca, intorno ai fiumi Elba e Moldava. Fa parte della viticoltura ceca. Ha due sottoregioni: Mělník e Litoměřice. I vigneti si trovano sui pendii collinari non lontano da Praga, e il vino viene spesso bevuto nella capitale.

Il clima è più fresco rispetto alla Moravia, quindi i vini sono freschi con alta acidità. I suoli sono di calcare, marna e arenaria, in alcuni punti vulcanici. La tradizione lega l'inizio della viticoltura all'imperatore Carlo IV, che nel XIV secolo fece piantare viti borgognone. Mělník ha un castello con cantine.

Si coltivano Müller-Thurgau, Riesling e Pinot Noir, e il Pinot Noir è spesso il miglior rosso della zona. I bianchi sono secchi e semisecchi, i rossi leggeri; si producono anche rosati e spumanti.

I vigneti sono pochi, e i vini boemi si trovano raramente fuori dal paese. La Moravia si trova più a sud-est e produce la maggior parte del vino ceco. I bianchi boemi si servono con pesce di fiume, piatti di carne leggeri e antipasti, e il Pinot Noir con la selvaggina.