📍 Богемия

Богемия (Чехи) — северная и небольшая по площади винодельческая область Чехии, вокруг рек Эльба и Влтава. Это часть чешского виноделия. Здесь расположены две подобласти: Мельник и Литомержице. Виноградники лежат на склонах холмов недалеко от Праги, и вино отсюда часто пьют в столице.

Климат прохладнее, чем в Моравии, поэтому вина получаются свежими, с высокой кислотностью. Почвы — известняк, мергель и песчаник, местами вулканические. Предание связывает начало виноградарства с императором Карлом IV, который в XIV веке велел сажать бургундские лозы. В Мельнике есть замок с винными подвалами.

Выращивают мюллер-тургау, рислинг и пино нуар, который нередко становится лучшим красным вином области. Из белых делают сухие и полусухие, из красных — лёгкие вина, а также розовые и игристые.

Виноградников немного, и вина Богемии редко встречаются за пределами страны. Моравия лежит дальше на юго-востоке и производит большую часть чешского вина. Богемские белые подают к рыбе из рек, лёгким мясным блюдам и закускам, а пино нуар — к дичи.