📜 Bolgheri Sassicaia
Un famoso tinto de Cabernet de la costa toscana, la única bodega de Italia con su propia DOC.
Bolgheri Sassicaia es un vino tinto de la Toscana, de la zona de Bolgheri, en la costa tirrena de Italia. Su rasgo especial es que la denominación de origen (DOP) pertenece a una sola finca, Tenuta San Guido. Es un caso raro en Italia.
El vino se elabora con Cabernet Sauvignon y un poco de Cabernet Franc. Estas uvas son típicas de Burdeos, no de la Toscana, pero han prosperado aquí. Los suelos son ligeros y la brisa marina suaviza el calor. El vino es oscuro y pleno, con tanino y notas de grosella negra, cedro y hierbas. Se cría en barricas de roble.
La finca elaboró vino por primera vez en los años cuarenta para consumo propio, y la comercialización empezó a finales de los años sesenta. Muchos consideran que este vino marca el inicio del movimiento de los «Super Tuscans»: vinos creados al margen de la tradición local. Más tarde se le concedió su propia denominación.
El vino envejece bien durante décadas. Se sirve con carne y quesos curados, y el corcho se abre con antelación para que el vino se airee.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Bolgheri Sassicaia ← uva principal de ← 🍇 Cabernet Sauvignon → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Bolgheri
- Uvas principales
- 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Cabernet Franc
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es Bolgheri Sassicaia?
Un vino tinto de la Toscana con denominación propia que pertenece a una sola finca.
¿Con qué uvas se elabora?
Cabernet Sauvignon con un poco de Cabernet Franc.
¿Qué lo hace especial?
Su denominación pertenece a una única finca, algo raro en Italia. Se considera el origen del movimiento de los «Super Tuscans».
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.