🍷 Chiaretto
Rosado italiano pálido de las orillas del lago de Garda.
El Chiaretto es un rosado pálido de las orillas del lago de Garda, en el norte de Italia. El nombre procede del italiano chiaro, que significa claro. Se elabora en la orilla oriental, en la zona de Bardolino, en el Véneto, y en la orilla occidental, en Valtènesi, en Lombardía.
En la orilla oriental el Chiaretto usa las mismas uvas que el tinto Bardolino: Corvina y Rondinella. En la orilla occidental la uva principal es la Groppello, de la zona. El mosto permanece sobre los hollejos solo un breve tiempo, unas pocas horas, así que el vino sale rosa pálido, ligero y fresco, con notas de frutos rojos y cítricos.
El Chiaretto es uno de los estilos de rosado más conocidos de Italia y una parte importante del vino italiano. Suele beberse joven y frío, con pescado de lago, ensaladas y entrantes ligeros. Su estrecha relación con el Bardolino y el lago de Garda se refleja en la etiqueta, que a menudo dice Bardolino Chiaretto o Valtènesi Chiaretto.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Vino rosado
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino italiano
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino rosado, 📜 Bardolino, 📍 Lago de Garda
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Chiaretto?
Un rosado italiano pálido de las orillas del lago de Garda. El nombre significa algo así como «claro».
¿Qué uvas se usan para el Bardolino Chiaretto?
Sobre todo Corvina y Rondinella, las mismas que el tinto Bardolino. En la orilla occidental del Garda la uva principal es la Groppello.
¿Cómo debe servirse el Chiaretto?
Joven y frío, a unos 8–10 °C. Va bien con pescado, ensaladas y entrantes ligeros.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.