🍷 Chiaretto
Rosato italiano chiaro delle rive del Lago di Garda.
Il Chiaretto è un vino rosato chiaro delle sponde del lago di Garda, nell'Italia settentrionale. Il nome deriva dall'italiano chiaro, cioè leggero. Si produce sulla sponda orientale, nella zona del Bardolino in Veneto, e sulla sponda occidentale, in Valtènesi, in Lombardia.
Sulla sponda orientale il Chiaretto usa le stesse uve del Bardolino rosso: Corvina e Rondinella. Sulla sponda occidentale l'uva principale è il Groppello locale. Il mosto resta a contatto con le bucce solo brevemente, per poche ore, quindi il vino risulta rosa pallido, leggero e fresco, con note di frutti rossi e agrumi.
Il Chiaretto è uno dei più noti stili di vino rosato italiano e una parte importante del vino italiano. Di solito si beve giovane e fresco, con pesce di lago, insalate e piccoli antipasti. Lo stretto legame con il Bardolino e con il lago di Garda si vede sull'etichetta, che spesso riporta Bardolino Chiaretto o Valtènesi Chiaretto.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Rosato
- Dove si produce
- 🗺️ Vino italiano
- Simili e diversi
- 🍷 Rosato, 📜 Bardolino, 📍 Lago di Garda
Domande frequenti
Cos'è il Chiaretto?
Un rosato italiano chiaro delle sponde del lago di Garda. Il nome significa piccolo chiaro.
Quali uve si usano per il Bardolino Chiaretto?
Soprattutto Corvina e Rondinella, le stesse uve del Bardolino rosso. Sulla sponda occidentale del Garda l'uva principale è il Groppello.
Come si serve il Chiaretto?
Giovane e fresco, a circa 8–10 °C. Si abbina a pesce, insalate e piccoli antipasti.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.