🍷 Chiaretto
Rosé italien pâle issu des rives du lac de Garde.
Le Chiaretto est un rosé pâle des rives du lac de Garde, dans le nord de l'Italie. Le nom vient de l'italien chiaro, qui signifie clair. Il est élaboré sur la rive orientale, dans la zone de Bardolino en Vénétie, et sur la rive occidentale, à Valtènesi en Lombardie.
Sur la rive orientale, le Chiaretto utilise les mêmes raisins que le Bardolino rouge : Corvina et Rondinella. Sur la rive occidentale, le cépage principal est le Groppello, un cépage local. Le jus ne reste sur les peaux que brièvement, quelques heures, si bien que le vin est rose pâle, léger et frais, avec des notes de fruits rouges et d'agrumes.
Le Chiaretto est l'un des styles de rosé les plus connus d'Italie et une part importante du vin italien. On le boit généralement jeune et frais, avec des poissons de lac, des salades et des en-cas légers. Son lien étroit avec le Bardolino et le lac de Garde apparaît sur l'étiquette, qui porte souvent la mention Bardolino Chiaretto ou Valtènesi Chiaretto.
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Rosé
- Où il est élaboré
- 🗺️ Vin italien
- Similitudes et différences
- 🍷 Rosé, 📜 Bardolino, 📍 Lac de Garde
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Chiaretto ?
Un rosé italien pâle des rives du lac de Garde. Le nom signifie « clair ».
Quels cépages entrent dans le Bardolino Chiaretto ?
Principalement la Corvina et la Rondinella, les mêmes que pour le Bardolino rouge. Sur la rive occidentale du lac, le cépage principal est le Groppello.
Comment sert-on le Chiaretto ?
Jeune et frais, à environ 8 à 10 °C. Il accompagne bien le poisson, les salades et les en-cas légers.
Similaires
🍷 Cerasuolo · 🍷 Vin blush · 🍷 Rosé de saignée · 🍷 Rosé d'assemblage · 🍷 Vin gris · 🍷 Clairet
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.