📍 Cigales

Cigales es una zona vinícola de Castilla y León, al norte de Valladolid, en ambas orillas del río Pisuerga. Incluye varios municipios, entre ellos el propio Cigales, Dueñas y Cabezón de Pisuerga. La zona abarca unos 574 kilómetros cuadrados, a unos 750 metros sobre el nivel del mar. La denominación se creó en 1991.

El clima es continental, con veranos calurosos, inviernos fríos y fuertes oscilaciones térmicas, a los que se suma la influencia del aire atlántico. Como otros distritos de esta parte de España, Cigales abastecía de vino a Valladolid y a otras ciudades desde la Edad Media.

El producto principal es el rosado (rosado) y el más oscuro «clarete». Se elaboran con Tempranillo, llamada aquí tinto del país, y Garnacha. También se elaboran tintos.

La zona es conocida por sus rosados, elaborados desde hace mucho tiempo, y son ellos los que han dado a Cigales su identidad. Son vinos frescos y afrutados, que van bien con la comida ligera y el tiempo caluroso. Cigales está junto a la mejor conocida Ribera del Duero, pero su carácter es completamente distinto: aquí el protagonismo es para el rosado, no para los tintos potentes.