📍 Cigales

I Cigales sono una zona vinicola nella Castiglia e León, a nord di Valladolid, su entrambe le sponde del fiume Pisuerga. Comprende diversi comuni, tra cui Cigales stessa, Dueñas e Cabezón de Pisuerga. L'area copre circa 574 chilometri quadrati, a un'altitudine di circa 750 metri sul livello del mare. La denominazione è stata creata nel 1991.

Il clima è continentale, con estati calde, inverni freddi e forti escursioni termiche, unite all'influsso dell'aria atlantica. Come altri distretti di questa parte della Spagna, i Cigales hanno fornito vino a Valladolid e ad altre città fin dal Medioevo.

Il prodotto principale è il rosato (rosado) e il più scuro "clarete". Sono fatti da Tempranillo, chiamato qui tinto del país, e Garnacha. Si producono anche vini rossi.

La zona è nota per i rosati, prodotti qui da molto tempo, ed è proprio grazie a essi che i Cigales sono riconoscibili. Sono vini fruttati e freschi, adatti ai cibi leggeri e al clima caldo. I Cigales si trovano accanto alla più nota Ribera del Duero ma hanno un carattere completamente diverso: qui l'attenzione è sul rosato più che sui rossi potenti.