🍇 Croatina
Uva tinta del norte de Italia, conocida por los vinos del Oltrepò Pavese.
La Croatina es una uva tinta del norte de Italia. Crece en Lombardía, Emilia-Romaña y el Piamonte. Es más conocida por los vinos de Oltrepò Pavese, al sur del río Po, donde el vino elaborado con ella se llama Bonarda.
La Croatina da vinos oscuros, de color púrpura, con buena acidez y taninos notables. Pueden ser tranquilos o ligeramente espumosos, como el Bonarda. En los coupages la Croatina suele ir junto a la Barbera: juntas forman vinos como el Buttafuoco y el Sangue di Giuda. La uva también entra en el Gutturnio de los Colli Piacentini.
La Croatina es una uva local, y es una forma de conocer las tradiciones italianas. Es un vino sencillo de todos los días que combina bien con embutidos, salami y la cocina lombarda. Se bebe joven o tras una breve crianza.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Lombardía, 📍 Emilia-Romagna, 📍 Piedmont, 📍 Oltrepò Pavese
- Uva principal en
- 📜 Bramaterra, 📜 Coste della Sesia, 📍 Oltrepò Pavese, 📜 Buttafuoco, 📜 Colli Piacentini, 📜 San Colombano al Lambro, 📜 Sangue di Giuda, 📜 Bonarda dell'Oltrepò Pavese, 📜 Cisterna d'Asti, 📜 Colli di Parma, 📜 Gutturnio
- Descendientes
- 🍇 Ruchè
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Croatina?
Una uva tinta del norte de Italia, conocida por los vinos de Oltrepò Pavese.
¿Qué es el Bonarda?
El nombre del vino de Croatina en Oltrepò Pavese, a veces ligeramente espumoso.
¿Con qué se sirven los vinos de Croatina?
Normalmente con embutidos, salami y platos lombardos sencillos.
Similares
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