Delverde Specialties
Gama Delverde con ñoquis y chicche de patata (80 % de puré, 18 % de harina de trigo) y orecchiette secas.
Delverde Specialties es una pequeña gama de Delverde centrada en los ñoquis de patata. Tiene tres productos: ñoquis de patata, chicche de patata más pequeñas y orecchiette secas.
Según la web oficial, ñoquis y chicche llevan un 80 % de puré de patata (agua y copos de patata deshidratada) y un 18 % de harina de trigo tipo 00. Los ñoquis contienen además fécula de patata, arroz, sal, aroma, ácido láctico como corrector de acidez y sorbato potásico como conservante. Están listos en solo 2 minutos: se echan al agua hirviendo y se esperan a que suban.
Estos ñoquis no son pasta seca sino un producto tierno listo para cocer, por eso aparecen aquí junto a los demás ñoquis. Las orecchiette son pasta seca en forma de oreja, tradicional de Apulia.
El fabricante recomienda ñoquis y chicche tanto para platos diarios como para recetas más elaboradas: con mantequilla y salvia, salsa de tomate o salsas de queso. Llevan harina de trigo, así que no son sin gluten.
Datos
| Materia prima | Puré de patata (80 %), harina de trigo tipo 00 (18 %) |
|---|---|
| Uso | Ñoquis de patata rápidos: 2 minutos |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Delverde Specialties → tipo de → Ñoquis y spätzle → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina de trigo
- Forma parte de
- Delverde, Ñoquis y spätzle
- Similares y diferentes
- Ñoquis, Orecchiette
Preguntas frecuentes
¿Cuánta patata llevan los ñoquis Delverde?
Un 80 % de puré de patata y un 18 % de harina de trigo tipo 00.
¿Cuánto se cuecen los ñoquis Delverde?
2 minutos, según la web oficial.
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