🍷 Dolium
Gran vasija romana redonda de arcilla para fermentar vino.
El dolio es una gran vasija redonda de barro que en la antigua Roma se usaba para el vino y otros productos. Es muy espaciosa, con una boca ancha y lados redondeados. La palabra es latina.
Los romanos fermentaban el vino en dolia y lo guardaban allí. Las vasijas a menudo se hundían en el suelo, parcial o totalmente, para mantener el vino fresco. La boca se cerraba con una tapa o un tapón y se sellaba con brea o arcilla. Para transportar el vino no usaban dolia, sino ánforas más ligeras y estrechas.
El dolio pertenece a los recipientes de barro para el vino, como el qvevri georgiano o la tinaja española. El barro tiene paredes porosas que dejan pasar un poco de aire pero no dan al vino sabor a roble. Por eso algunos enólogos actuales vuelven a este método y elaboran vino de nuevo en recipientes de barro modernos.
La historia del dolio forma parte de la historia del vino en la antigua Roma, donde la viticultura ya era un comercio desarrollado.
Relaciones
- Siguiente paso
- 🍷 Vino en la antigua Roma
- Forma parte de
- 🍷 Recipientes de arcilla para vino
Preguntas frecuentes
¿Qué es un dolio?
Una gran vasija romana de barro para fermentar y guardar el vino.
¿En qué se diferencia un dolio de un ánfora?
El dolio es grande y permanecía en su sitio, mientras que el ánfora es ligera, estrecha y destinada al transporte.
¿Se usan hoy los dolia?
Algunos enólogos vuelven a usar recipientes de barro modernos parecidos a los dolia.