🍷 Vino en la antigua Roma

Vino en la antigua Roma — relato de cómo los romanos cultivaban uva por todo su imperio y bebían vino. La Antigua Roma y el vino: los romanos plantaron viñedos por todo el imperio, desde España y la Galia hasta el Rin y el Danubio. Casi todas las capas sociales bebían vino, desde los esclavos hasta los senadores. Solía diluirse con agua y rara vez se bebía puro. El vino de Italia se transportaba por mar a todo el imperio.

El vino se almacenaba y se transportaba en vasijas de barro. Las ánforas servían para el transporte, y los grandes dolia enterrados en el suelo se usaban para fermentar y guardar el vino en las fincas. Los romanos tenían sus propias variedades de uva, vinos famosos y escritores que describían la viticultura, como Columela. El dicho romano in vino veritas, la verdad en el vino, sigue siendo conocido hoy.

Muchas de las zonas vinícolas modernas de Europa surgieron gracias a los romanos. Italia continúa la vinicultura romana, pero sus huellas también se encuentran en Francia, España y Alemania. Esta historia ayuda a explicar de dónde procede la cultura vinícola europea y por qué tiene tanto en común.