📜 Gigondas

Gigondas es una denominación francesa (DOP) del sur del valle del Ródano, al pie de las escarpadas montañas de Dentelles de Montmirail. Estas peñas rocosas protegen los viñedos del viento y crean un mosaico de laderas. Los veranos son calurosos y secos, y las noches son más frescas por la altitud.

El vino tinto ocupa el lugar principal, aunque también se elabora rosado. La uva principal es la Grenache, con Syrah y Mourvèdre añadidas. Los tintos son potentes y ricos, con aromas de frutos rojos y negros, hierbas y especias, y taninos notables. La graduación suele superar el 14 %. Los rosados son plenos y aromáticos. Las bodegas suelen ser pequeñas y de gestión familiar.

Gigondas pertenece al sur del Ródano y a los vinos tintos tranquilos, y su estilo es parecido al de otros tintos del sur del Ródano. Es uno de los vinos más asequibles de la zona en comparación con los más famosos. Los vinos acompañan bien la carne, la caza y los platos con hierbas de la Provenza. Las botellas jóvenes se conservan mejor algunos años, hasta que los taninos se suavizan.