Miel des Landes
También conocido como: Miel de las Landas
La Miel des Landes es miel con indicación geográfica protegida de la UE (IGP) de las Landas, en el suroeste de Francia: seis mieles monoflorales y una multifloral de flora silvestre.
La Miel des Landes es miel con indicación geográfica protegida de la UE (IGP) del departamento de las Landas y de municipios vecinos de Gironda y Lot y Garona, en el suroeste de Francia. Incluye seis mieles monoflorales y una multifloral de flora silvestre, y puede ser líquida, cremosa o cuajada.
Las monoflorales son de acacia, madroño, arraclán, brezo cenizo, brezo común y castaño; la multifloral puede contener mielada. El agua no supera el 18,5 % (21 % en la de brezo común). El HMF llega a 12 mg/kg como máximo hasta el fin del año de producción y luego a 25 mg/kg (35 en el brezo cenizo). Los colmenares deben estar en la zona; la extracción, el almacenamiento y el envasado pueden hacerse fuera.
La zona es una meseta arenosa de suelos ácidos (pH 4,5 a 5,5) con pino marítimo. El arraclán crece en suelo húmedo, los brezos en landa seca y el madroño en las dunas de la costa. La miel de acacia es incolora a amarillo claro y floral; la de madroño, muy amarga, con notas de posos de café y cacao; la de brezo, marrón rojiza, intensa y leñosa. Es gelatinosa (tixotrópica) y solo se extrae con un aflojador de miel.
Por qué te importa: la etiqueta nombra la planta y así distingues la acacia suave del madroño amargo.
Datos
| Registro | IGP; Reglamento de Ejecución (UE) 2026/2302 |
|---|---|
| Región | Departamento de las Landas y municipios de Gironda y Lot y Garona, Francia |
| Materia prima | Néctar y mielada de flora silvestre; seis monoflorales y multifloral |
| Base jurídica | Reglamento (UE) 2026/2302; documento único de 2026 |
| Sabor | De la acacia suave al madroño amargo |
| Origen botánico | Robinia pseudoacacia, Arbutus unedo, Frangula alnus, Erica cinerea, Calluna vulgaris, Castanea sativa |
| Humedad | ≤18,5 %; brezo ≤21 % |
| Color | Brezo: marrón rojizo; acacia: incoloro – amarillo muy claro |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Miel des Landes → tipo de → Miel multifloral → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Mieles con nombre protegido, Miel multifloral
- Similares y diferentes
- Miel de madroño
- De qué plantas
- Madroño
Preguntas frecuentes
¿Qué mieles llevan el nombre Miel des Landes?
Seis monoflorales (acacia, madroño, arraclán, brezo cenizo, brezo común, castaño) y una multifloral.
¿Cuáles son los límites de agua y HMF?
Agua como máximo 18,5 %, 21 % en brezo común; HMF hasta 12 mg/kg hasta el fin del año de producción, luego 25 (35 en brezo cenizo).
¿Por qué la miel de brezo se extrae con una herramienta especial?
Es gelatinosa (tixotrópica), de modo que hace falta un aflojador de miel, y su humedad exige un almacenamiento cuidadoso.
¿Cómo es el paisaje?
Una meseta arenosa de suelos ácidos y pino marítimo; el arraclán crece en suelo húmedo, los brezos en landa seca, el madroño en dunas.
¿Es cierto que la Miel des Landes puede llevar polen de colza o girasol?
Solo aislado, por debajo del 15 %: la miel procede de flora silvestre y el polen de cultivos melíferos solo se admite en trazas.
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ℹ️ La miel es sobre todo azúcar: unos 82 g por 100 g. No dé miel a bebés menores de 1 año por el riesgo de botulismo infantil.
Fuentes
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Miel des Landes (EUGI00000019538)
- Commission Implementing Regulation (EU) 2026/2302 (15.10.2026), registration of Miel des Landes
- Single document 'Miel des Landes', OJ C/2026/3214, 17.6.2026 (EUR-Lex)