🍷 Moho de bodega (Baudoinia compniacensis)
Moho oscuro y aterciopelado en las paredes de las bodegas antiguas que se alimenta de los vapores del vino.
El moho de bodega es un moho oscuro y aterciopelado que crece en las paredes de las bodegas de vino antiguas. Su nombre latino es Zasmidium cellare. Parece un recubrimiento negro y esponjoso, parecido a una tela, y puede colgar del techo en mechones.
El moho se alimenta de los vapores de alcohol que suben de las barricas y las botellas. Por eso crece solo donde el vino lleva mucho tiempo guardado, en el aire húmedo y fresco de una bodega. Para las personas es sobre todo inofensivo, y sirve como señal de que la bodega es antigua y la humedad es adecuada.
El moho es más famoso en las bodegas de Tokaj, en Hungría. Allí cubre las paredes de profundos túneles excavados en roca volcánica y se considera parte del carácter del lugar. El moho de bodega está ligado al vino de Tokaj y a las bodegas en general. La gente intenta no molestarlo, porque ayuda a mantener el microclima. Puede verse en las visitas a bodegas históricas, pero no debe tocarse.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Moho de bodega (Baudoinia compniacensis) → tipo de → 🍷 Bodega subterránea → almacena → 🍷 Vino
Relaciones
- Qué ocurre aquí
- 🍷 Tokaji
- Paso anterior
- 🏛️ Paisaje cultural de la región vinícola de Tokaj
- Forma parte de
- 🍷 Bodega subterránea
Preguntas frecuentes
¿Qué es el moho de bodega?
Un moho oscuro y aterciopelado de las paredes de las bodegas antiguas que se alimenta de los vapores del vino.
¿Es peligroso el moho de bodega?
Para las personas es sobre todo inofensivo, y se considera señal de una bodega antigua y húmeda.
¿Dónde es especialmente conocido?
En las bodegas de Tokaj, en Hungría.
Qué leer después
- 🍷 Tokaji — Vinos de la región húngara de Tokaj; los más famosos son los dulces, de bayas con podredumbre noble.
- 🏛️ Paisaje cultural de la región vinícola de Tokaj — Zona vinícola de Hungría y Eslovaquia famosa por sus vinos dulces de podredumbre noble; patrimonio de la UNESCO.
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