📜 Moulin-à-Vent
El cru del Beaujolais más denso, que lleva el nombre de un antiguo molino de viento.
Moulin-à-Vent es uno de los diez crus del Beaujolais, en Francia. El nombre significa «molino de viento», por un antiguo molino situado en la colina. Es una denominación protegida que elabora vino tinto tranquilo con la uva Gamay.
Entre los vinos del Beaujolais, el Moulin-à-Vent se considera el más pleno y potente. La Gamay crece aquí sobre suelo granítico con algo de manganeso. Los vinos son oscuros, con notas de frutos rojos y especias, y muchos envejecen bien en botella, algo que no se espera de un Beaujolais corriente.
El Moulin-à-Vent pertenece al grupo de los crus del norte del Beaujolais: son diez, cada uno con su carácter. El vino suele servirse ligeramente fresco, con aves, embutidos y queso blando. Cru es la categoría más alta del Beaujolais. Por eso las etiquetas muestran solo el nombre de la localidad, a menudo sin la palabra Beaujolais. Las mejores botellas merecen guardarse unos años.
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Crus del Beaujolais (norte)
- Uvas principales
- 🍇 Gamay
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Moulin-à-Vent?
Un vino tinto de Gamay, uno de los diez crus del Beaujolais, en Francia.
¿Por qué se llama «molino de viento»?
Por un antiguo molino de viento situado en una colina de la zona.
¿En qué se diferencia del Beaujolais corriente?
Es más pleno, más potente y envejece mejor en botella que el Beaujolais sencillo.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.