📜 Moulin-à-Vent
Il cru del Beaujolais più corposo, dal nome di un antico mulino a vento.
Il Moulin-à-Vent è uno dei dieci cru del Beaujolais, in Francia. Il nome significa «mulino a vento», dal vecchio mulino sulla collina. È una denominazione protetta che produce vino rosso fermo dall'uva Gamay.
Tra i vini del Beaujolais, il Moulin-à-Vent è considerato il più pieno e potente. Il Gamay cresce qui su suolo granitico con un po' di manganese. I vini sono scuri, con note di frutti rossi e spezie, e molti invecchiano bene in bottiglia, cosa che non ci si aspetta da un Beaujolais ordinario.
Il Moulin-à-Vent appartiene al gruppo dei cru del Beaujolais settentrionale: sono dieci in tutto, ciascuno con un proprio carattere. Il vino si serve di solito leggermente fresco, con pollame, salumi e formaggi morbidi. Il cru è il grado più alto del Beaujolais. Per questo le etichette riportano solo il nome del villaggio, spesso senza la parola Beaujolais. Le bottiglie migliori meritano di essere conservate per qualche anno.
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Crus del Beaujolais (nord)
- Vitigni principali
- 🍇 Gamay
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è il Moulin-à-Vent?
Un vino rosso dal Gamay, uno dei dieci cru del Beaujolais in Francia.
Perché si chiama «mulino a vento»?
Prende il nome da un vecchio mulino a vento su una collina della zona.
In cosa si differenzia dal Beaujolais ordinario?
È più pieno, più potente e invecchia meglio in bottiglia rispetto al semplice Beaujolais.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.