Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia
Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia: una pasta seca larga de sección cuadrada de Rustichella d'Abruzzo (gama Rustichella d'Abruzzo Classica); ingredientes: sémola de trigo duro, tinta de sepia 1%, agua.
Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia es una pasta seca larga de sección cuadrada de la marca italiana Rustichella d'Abruzzo. Forma parte de la gama Rustichella d'Abruzzo Classica.
Ingredientes: sémola de trigo duro, tinta de sepia 1%, agua. Formatos: 500 g, 6 kg. Proteínas: 13,5 g por 100 g. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa. Se seca lentamente a baja temperatura.
Las aristas cuadradas dan una textura firme y retienen bien el ragú de carne, las salsas de tomate y las de pecorino. Platos clásicos con esta forma: amatriciana, cacio e pepe y carbonara. Alérgenos: gluten, moluscos. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, tinta de sepia 1%, agua |
|---|---|
| Uso | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Gama de la casa | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro, 🦑 Tinta de sepia
- Forma parte de
- Rustichella d'Abruzzo Classica, Spaghetti alla chitarra
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes de Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia?
Sémola de trigo duro, tinta de sepia 1%, agua.
¿Con qué se sirve Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia?
Las aristas cuadradas dan una textura firme y retienen bien el ragú de carne, las salsas de tomate y las de pecorino.
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