📜 Anjou
Appellation générale de l'Anjou, dans la vallée de la Loire : blancs issus du Chenin blanc et rouges issus du Cabernet franc.
L'Anjou est l'appellation générique de la région d'Anjou, dans la vallée de la Loire, dans l'ouest de la France. Elle fait partie de l'ensemble plus vaste Anjou-Saumur. Le nom est protégé en tant qu'AOP. On y élabore des vins blancs, rouges et rosés, secs et doux.
Le principal cépage blanc est le Chenin Blanc. Il donne des vins secs à l'acidité fraîche et aux notes de coing et de pomme, et, les bonnes années, des vins doux également. Les vins rouges sont faits de Cabernet Franc, parfois avec du Cabernet Sauvignon. Ils sont légers, avec des notes de petits fruits rouges et de poivre.
Les vins rosés sont souvent issus des cépages Grolleau et Grolleau Gris. Ils peuvent être demi-secs et peu coûteux. Ce style a longtemps été associé à l'Anjou.
Les sols de l'ensemble sont schisteux et calcaires. Ils conservent la chaleur et drainent bien. L'Anjou est l'une des zones les plus variées de la Loire : des vins simples du quotidien jusqu'à des vins de garde sérieux.
Liens
- Où il se situe
- 📍 Anjou-Saumur
- Cépages
- 🍇 Grolleau, 🍇 Grolleau gris
- Cépages principaux
- 🍇 Chenin, 🍇 Cabernet franc, 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Grolleau
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin doux
Questions fréquentes
Quels vins produit-on en Anjou ?
Des blancs issus du Chenin Blanc, des rouges issus du Cabernet Franc, des rosés et des vins doux.
Où se trouve l'Anjou ?
Dans la vallée de la Loire, dans l'ouest de la France, au sein de l'ensemble Anjou-Saumur.
Quels cépages entrent dans les rosés d'Anjou ?
Souvent le Grolleau et le Grolleau Gris.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.