🥃 Cruzan Black Strap Rum
Rhum noir de Cruzan : rhum brun vieilli auquel on ajoute de la mélasse blackstrap pour la couleur et le goût ; 40 % vol.
Cruzan Black Strap Rum est un rhum noir de la marque Cruzan. Il se distingue des autres versions par l'ajout de mélasse au rhum fini. Selon Difford's Guide, il titre 40 % vol. ; l'étiquette ne mentionne pas d'âge. La marque compare son goût aux anciens rhums de la marine des îles Vierges.
Selon la marque, la base est un rhum brun Cruzan vieilli, auquel on ajoute de la mélasse blackstrap. C'est la mélasse la plus épaisse et la plus sombre qui subsiste après plusieurs cycles d'extraction du sucre de la canne. Difford's Guide écrit que c'est elle qui donne au rhum sa couleur et sa saveur. La marque décrit un arôme de mélasse et de pain d'épices, et un goût riche et légèrement sucré, avec une note de réglisse.
Pourquoi cela compte pour vous. Black Strap ne remplace pas Cruzan Aged Dark Rum : son goût est nettement plus lourd et plus sucré. La marque le recommande surtout pour les cocktails tropicaux. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de quantité d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. (selon Difford's Guide) |
|---|---|
| Matière première | rhum brun vieilli à base de mélasse, avec ajout de mélasse blackstrap |
| Base juridique | dans l'UE, règlement (UE) 2019/787 : le rhum ne peut pas être aromatisé ; vérifiez la mention sur l'étiquette |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Canne à sucre et mélasse
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Cruzan, 🥃 Rhum
- Similitudes et différences
- 🥃 Cruzan Aged Light Rum, 🥃 Cruzan Aged Light Rum, 🥃 Cruzan Single Barrel Rum, 🥃 Cruzan Single Barrel Rum
Questions fréquentes
De la mélasse est-elle vraiment ajoutée au Cruzan Black Strap ?
Oui. Selon la marque et Difford's Guide, de la mélasse blackstrap est ajoutée à un rhum brun vieilli, ce qui lui donne couleur et saveur.
Qu'est-ce que la mélasse blackstrap ?
La mélasse la plus épaisse et la plus sombre qui subsiste après plusieurs cycles d'extraction du sucre de la canne.
Quel est le titre alcoométrique du Cruzan Black Strap Rum ?
40 % vol., selon Difford's Guide.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Canne à sucre et mélasse — Matières premières du rhum, de la cachaça et d'autres distillats de canne : jus de canne ou mélasse ; rhum de l'UE : 37,5 % vol. minimum.
- 🥃 Cruzan Aged Light Rum — Rhum léger principal de Cruzan : assemblage de rhums vieillis de un à quatre ans en fûts ex-bourbon, puis filtré ; 40 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Cruzan Single Barrel Rum — Rhum premium de Cruzan : assemblage de rhums âgés d'environ 4–5 à 12–13 ans, qui mûrit encore une année environ dans un seul fût ; 40 % vol.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Cruzan Rum: Cruzan Black Strap Rum (aged dark rum with black strap molasses; premium rum)
- Difford's Guide: Cruzan Black Strap Rum (40 %, flavoured and coloured by blending with black strap molasses)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)