De Cecco Casareccia n.88 Senza Glutine
Pâte courte torsadée de De Cecco, n° 88 dans la numérotation de la marque, à base de maïs et de riz.
De Cecco Casareccia n.88 Senza Glutine est une pâte courte torsadée ou roulée de la gamme De Cecco Senza Glutine. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 88 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Type de format : casarecce. De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : maïs jaune, maïs blanc, riz et riz complet (selon la description de la marque). Elle appartient à la gamme sans gluten de la marque.
Temps de cuisson : 12 minutes, 11 minutes pour une cuisson al dente. Conditionnement : 400 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Spirales et plis retiennent la sauce : pesto alla genovese, sauces aux légumes, ragù à la viande et salades de pâtes conviennent bien. Le même format existe aussi dans les gammes De Cecco Pasta di semola, De Cecco Pasta Bio et De Cecco High Protein.
Étiqueté sans gluten.
Faits
| Matière première | Maïs et riz |
|---|---|
| Durée | 12 min (al dente 11 min) |
| Usage | Pesto, légumes, ragù, salades de pâtes |
| Gamme de la maison | De Cecco Senza Glutine |
Lien avec le thème « Pâtes »
De Cecco Casareccia n.88 Senza Glutine → sorte de → Casarecce → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de maïs, Farine de riz
- Fait partie de
- De Cecco Senza Glutine, Casarecce
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de De Cecco Casareccia n.88 Senza Glutine ?
12 minutes (11 minutes al dente), selon le site officiel de De Cecco.
Que signifie « n° 88 » sur le paquet de De Cecco Casareccia ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
À lire ensuite
- Farine de maïs — Farine de grains de maïs séchés, sans gluten : mélangée à la farine de riz, elle est la base de la plupart des pâtes sans gluten.
- Farine de riz — Riz finement moulu, sans gluten : deuxième base des pâtes sans gluten après le maïs et matière première des nouilles de riz.
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