De Cecco Senza Glutine
Pâtes sans gluten De Cecco à base de maïs jaune, maïs blanc, riz et riz complet.
De Cecco Senza Glutine est la gamme sans gluten de De Cecco. Selon le site officiel, les spaghetti de cette gamme sont faits d'un mélange de maïs jaune, de maïs blanc, de riz et de riz complet. L'entreprise parle d'une nouvelle recette dont la couleur et la tenue à la cuisson sont proches des pâtes traditionnelles. Les proportions exactes ne sont pas données dans la description.
La gamme compte 14 formats de pâtes : spaghetti n° 12, linguine n° 7, penne rigate et lisce, fusilli n° 34, tortiglioni n° 23, mezzi rigatoni, casareccia, mafalde courtes, petits ditali, stellette, fettuccine, lasagnes et spaghettoni carrés n° 413, que De Cecco présente comme un format unique sur le marché. La gamme comprend aussi des gnocchis de pommes de terre fraîches sans gluten.
Les spaghetti n° 12 Senza Glutine cuisent 11 minutes et sont vendus en paquets de 400 g.
La gamme est destinée aux personnes cœliaques ou intolérantes au gluten ; De Cecco suggère les spaghetti pour la carbonara, l'amatriciana et la gricia.
Faits
| Matière première | Maïs jaune et blanc, riz, riz complet |
|---|---|
| Usage | Sans gluten : pour les personnes cœliaques |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
De Cecco Senza Glutine → sorte de → Pâtes d'autres farines et sans gluten → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de maïs, Farine de riz
- Fait partie de
- 🏭 De Cecco, Pâtes d'autres farines et sans gluten
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Penne, Linguine, Fusilli, Tortiglioni, Casarecce, Feuilles de lasagne, Fettuccine
Questions fréquentes
De quoi sont faites les pâtes De Cecco Senza Glutine ?
D'un mélange de maïs jaune et blanc, de riz et de riz complet, sans blé.
Combien de temps cuire les spaghetti sans gluten De Cecco ?
11 minutes, selon le site officiel.
À lire ensuite
- Farine de maïs — Farine de grains de maïs séchés, sans gluten : mélangée à la farine de riz, elle est la base de la plupart des pâtes sans gluten.
- Penne — Tubes courts de pâtes coupés en biais aux extrémités, lisses ou rayés (rigate) ; le nom signifie « plume » en italien.
- Farine de riz — Riz finement moulu, sans gluten : deuxième base des pâtes sans gluten après le maïs et matière première des nouilles de riz.
- Feuilles de lasagne — Larges feuilles de pâtes plates et rectangulaires, superposées en couches avec de la sauce et cuites au four en lasagnes ; Barilla les fabrique par exemple avec de la semoule de blé dur et des œufs frais.
- Casarecce — Pâtes sèches courtes roulées et repliées comme un petit morceau de parchemin ; De Cecco indique 11 minutes de cuisson.
Similaires
De Cecco High Protein · De Cecco Paste Speciali · De Cecco Pasta Integrale · De Cecco Pasta Bio · De Cecco Pasta all'uovo · De Cecco Gnocchi