De Cecco Penne Rigate n.41 Senza Glutine
Pâte courte en tube de De Cecco, n° 41 dans la numérotation de la marque, à base de maïs et de riz.
De Cecco Penne Rigate n.41 Senza Glutine est une pâte courte en tube de la gamme De Cecco Senza Glutine. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 41 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Type de format : penne. La surface est striée (rigate). De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : maïs jaune, maïs blanc, riz et riz complet (selon la description de la marque). Elle appartient à la gamme sans gluten de la marque.
Temps de cuisson : 11 minutes, 10 minutes pour une cuisson al dente. Conditionnement : 400 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les tubes courts retiennent bien les sauces épaisses : amatriciana, pasta alla gricia, sauce bolognaise, pasta alla Norma et pâtes au four sont des classiques. Le même format existe aussi dans les gammes De Cecco Pasta di semola, De Cecco Pasta Integrale, De Cecco Pasta Bio, De Cecco High Protein et De Cecco Paste Speciali.
Étiqueté sans gluten.
Faits
| Matière première | Maïs et riz |
|---|---|
| Durée | 11 min (al dente 10 min) |
| Usage | Amatriciana, gricia, bolognaise, Norma |
| Gamme de la maison | De Cecco Senza Glutine |
Lien avec le thème « Pâtes »
De Cecco Penne Rigate n.41 Senza Glutine → sorte de → Penne → lié → 🫒 Huile d'olive ← lié ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de maïs, Farine de riz
- Fait partie de
- De Cecco Senza Glutine, Penne
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de De Cecco Penne Rigate n.41 Senza Glutine ?
11 minutes (10 minutes al dente), selon le site officiel de De Cecco.
Que signifie « n° 41 » sur le paquet de De Cecco Penne Rigate ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
À lire ensuite
- Farine de maïs — Farine de grains de maïs séchés, sans gluten : mélangée à la farine de riz, elle est la base de la plupart des pâtes sans gluten.
- Farine de riz — Riz finement moulu, sans gluten : deuxième base des pâtes sans gluten après le maïs et matière première des nouilles de riz.
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