De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 Integrali
Pâte courte en tube de De Cecco, n° 26 dans la numérotation de la marque, à base de semoule complète de blé dur.
De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 Integrali est une pâte courte en tube de la gamme De Cecco Pasta Integrale. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 26 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Type de format : rigatoni. De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : semoule complète de blé dur. Selon la marque, la pâte passe par des filières rugueuses et sèche lentement à basse température.
Temps de cuisson : 14 minutes, 12 minutes pour une cuisson al dente. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les tubes courts retiennent bien les sauces épaisses : amatriciana, pasta alla gricia, sauce bolognaise, pasta alla Norma et pâtes au four sont des classiques. Le même format existe aussi dans les gammes De Cecco Pasta di semola, De Cecco High Protein et De Cecco Senza Glutine.
Allergènes : contient du gluten (blé). Peut contenir des traces de soja.
Faits
| Matière première | Semoule complète de blé dur |
|---|---|
| Durée | 14 min (al dente 12 min) |
| Usage | Amatriciana, gricia, bolognaise, Norma |
| Gamme de la maison | De Cecco Pasta Integrale |
Lien avec le thème « Pâtes »
De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 Integrali → sorte de → Rigatoni → lié → 🧀 Pecorino ← lié ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine complète, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- De Cecco Pasta Integrale, Rigatoni
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 Integrali ?
14 minutes (12 minutes al dente), selon le site officiel de De Cecco.
Que signifie « n° 26 » sur le paquet de De Cecco Mezzi Rigatoni ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
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