🏷️ Échelle des crus
Classement en pourcentage des villages de Champagne : 17 grands crus et 42 premiers crus.
L'échelle des crus de Champagne est un classement des villages où poussent les raisins du Champagne. Chaque village reçoit un pourcentage, qui indique sa place dans la hiérarchie.
Les villages classés à 100 % sont appelés grands crus. Il y en a 17. Les villages classés de 90 à 99 % sont des premiers crus, et il y en a 42. Les autres obtiennent moins de 90 %. Autrefois, le pourcentage influençait directement le prix du raisin : plus le classement était élevé, plus les viticulteurs étaient payés. Aujourd'hui, c'est davantage un signe de la réputation d'un lieu.
L'échelle classe un village, et non une parcelle en particulier. Cela diffère du système bourguignon, où chaque parcelle reçoit son propre statut. L'échelle relève des classes de vins et est liée au terme « grand cru » en général. La mention grand cru ou premier cru sur une étiquette de Champagne indique que les raisins ont été cultivés dans un tel village. Elle fait partie de l'histoire plus large des appellations françaises.
Liens
- Fait partie de
- 🏷️ Grand cru
- Où il s'applique
- 🗺️ Vin français
- Similitudes et différences
- 🍷 Champagne, 🏷️ Grand cru
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'échelle des crus de Champagne ?
Un classement en pourcentage des villages : 17 grands crus à 100 % et 42 premiers crus à 90-99 %.
Combien de villages grands crus compte le Champagne ?
Dix-sept.
L'échelle s'applique-t-elle aux parcelles individuelles ?
Non, elle classe des villages entiers.
Similaires
🏷️ Premier cru · 🏷️ Grand cru de Bourgogne · 🏷️ Grand cru d'Alsace · 🏷️ VDQS · 🏷️ Cru artisan · 🏷️ Appellation d'origine contrôlée
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.