📜 Falanghina del Sannio
Vins blancs frais issus de la Falanghina, de la province de Bénévent.
Le Falanghina del Sannio est un vin blanc à appellation protégée de Campanie, dans le sud de l'Italie. Il est élaboré dans la province de Bénévent, dans la zone du Sannio, à partir du cépage Falanghina. Le nom indique la provenance du vin : le Sannio est un district historique de la Campanie.
La Falanghina est un ancien cépage blanc. Le vin est pâle et frais, avec des notes d'agrumes et de fleurs et une bonne acidité. C'est le type le plus connu, mais le règlement du nom autorise aussi d'autres vins, y compris des vins mousseux et doux. Le vin blanc tranquille se boit jeune et frais, avec le poisson, les fruits de mer et les entrées légères.
Les vignobles se trouvent sur les collines autour de Bénévent. Les journées sont chaudes et les nuits plus fraîches, ce qui aide les raisins à garder leur acidité et leur arôme.
Comme pour beaucoup de vins italiens, le nom est protégé : le vrai Falanghina del Sannio n'est élaboré que dans cette zone, selon des règles convenues. L'alcool est réservé aux adultes et doit être consommé avec modération.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Falanghina del Sannio ?
Un vin blanc protégé issu du cépage Falanghina, élaboré dans la province de Bénévent, en Campanie.
Quel goût a la Falanghina ?
Fraîche, avec des notes d'agrumes et de fleurs et une bonne acidité.
Où se trouve le Sannio ?
Dans le sud de l'Italie, en Campanie, autour de la ville de Bénévent.
À lire ensuite
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin mousseux — Vin dont les bulles de gaz carbonique proviennent d'une seconde fermentation.
- 🍷 Vin doux — Vin riche en sucre, servi avec le dessert ou en guise de dessert.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.