📍 Pantelleria

Pantelleria est une île volcanique située au sud-ouest de la Sicile, beaucoup plus près de la Tunisie que du continent. L'île appartient à l'Italie et fait partie de la région viticole sicilienne. Un vent fort souffle ici en permanence, le sol est noir et volcanique, et les pluies sont rares.

Presque toute la vigne est du Zibibbo blanc (Muscat d'Alexandrie). Les vignes sont cultivées d'une manière particulière, appelée alberello pantesco : chaque cep est planté dans une cuvette peu profonde pour le protéger du vent et conserver l'humidité. Cette tradition a été inscrite sur la liste du patrimoine immatériel de l'UNESCO en 2014.

Les vins principaux sont doux. Le Passito di Pantelleria est élaboré à partir de baies séchées au soleil ; il est ambré, aux notes d'abricot, de miel et de fruits secs. Le Moscato di Pantelleria est un vin doux plus léger. On produit aussi des vins secs et effervescents à partir du Zibibbo.

Pantelleria fait partie de la Sicile, mais l'île se distingue : elle est moins connue pour le Nero d'Avola ou l'Etna que pour ses vins dorés aromatiques issus de Muscat séché. Le passito doux se sert avec les desserts aux amandes, les fromages affinés, ou simplement après le dîner. Le nom Pantelleria sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.