🍇 Falanghina
Ancien cépage blanc de Campanie dans le sud de l'Italie.
La Falanghina est un ancien cépage blanc de Campanie, dans le sud de l'Italie. Elle pousse autour de Naples et à l'intérieur des terres. Parmi les zones connues figurent la Falanghina del Sannio, près de la ville de Bénévent, les Campi Flegrei, sur la baie de Naples, les pentes du Vésuve, la péninsule de Sorrente et Galluccio.
Le vin de Falanghina est en général frais et sec, avec des arômes floraux et d'agrumes, parfois des notes de poire et d'amande. Sa bonne acidité la rend pratique avec le poisson et les fruits de mer, la pizza et les pâtes locales. On fait aussi des vins effervescents et doux à partir de ce cépage.
La vigne supporte la chaleur et les sols volcaniques courants en Campanie. Beaucoup de vignobles de la région poussent sur des pentes volcaniques, ce qui donne au vin une nuance minérale.
Le cépage a été longtemps presque oublié, mais il est redevenu populaire ces dernières décennies et est planté de plus en plus. En Italie, c'est l'un des principaux cépages blancs du sud.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Campania, 📍 Campi Flegrei, 📍 Sannio
- Cépage principal de
- 📜 Falanghina del Sannio, 📜 Galluccio, 📜 Benevento, 📍 Campania, 📜 Penisola Sorrentina, 📍 Vesuvius, 📍 Campi Flegrei, 📜 Capri, 📜 Costa d'Amalfi, 📜 Falerno del Massico, 📍 Sannio
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin mousseux, 🍷 Vin doux
Questions fréquentes
D'où vient la Falanghina ?
De Campanie, dans le sud de l'Italie.
Quel vin donne la Falanghina ?
Un vin blanc frais aux arômes floraux et d'agrumes ; il existe aussi des versions effervescentes et douces.
Avec quoi sert-on le vin de Falanghina ?
Le poisson, les fruits de mer, les pâtes et la pizza.
Similaires
🍇 Piedirosso · 🍇 Aglianico · 🍇 Coda di Volpe · 🍇 Biancolella · 🍇 Asprinio Bianco · 🍇 Coda di Volpe Bianca