🍾 Gosset Cuvée Suzanne Gosset

Gosset Cuvée Suzanne Gosset est un champagne rosé sans année Brut de la maison Gosset d'Épernay (Marne).

Selon la maison, la cuvée rend hommage à Suzanne Gosset, présidente de la maison de 1955 à 1965, la première à présenter le champagne rosé en bouteille transparente ; le vin rouge représente 7 % de l'assemblage ; le vin a été mis en cave à la fin du printemps 2018 ; après le dégorgement, les bouteilles reposent au moins 12 mois en caves ; le dosage est de 11 g/l.

Selon la maison, Gosset est la plus ancienne maison de vins de la Champagne, née en 1584 à Aÿ ; c'est une maison familiale indépendante.

Les limites de l’aire Champagne ont été fixées par une loi du 6 mai 1919 : des parties de la Marne, de l’Aube, de l’Aisne, de la Haute-Marne et de la Seine-et-Marne. Le cahier des charges autorise sept cépages, dominés par le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier ; la vendange se fait en grappes entières, donc à la main, et le rendement est limité à 10 400 kg par hectare.

Selon le Comité Champagne, le champagne se sert frais, à 8–10 °C, et les bouteilles se conservent à l’abri de la lumière, à 10–15 °C constants, sans vibrations. Une bouteille ouverte se referme de préférence avec un bouchon pour effervescents et se garde au froid.

Il est vendu sous l'appellation d'origine protégée Champagne : les bulles viennent uniquement d'une seconde fermentation en bouteille, et le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé). Brut sur l'étiquette est une mention européenne de teneur en sucre : moins de 12 g de sucre par litre.

Pourquoi c'est important pour vous. L'absence d'année sur l'étiquette signifie que ce n'est pas un millésimé : la maison peut assembler des vins de plusieurs récoltes. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.