Mancini Lumache Rigate
Mancini Lumache Rigate : une pâte sèche courte en forme de coquillage de Mancini (gamme Mancini Linea Classica); ingrédients : semoule de blé dur, eau.
Mancini Lumache Rigate est une pâte sèche courte en forme de coquillage de la marque italienne Mancini. Le produit fait partie de la gamme Mancini Linea Classica.
Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Temps de cuisson selon le site officiel : 8–10 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 25 mm, diamètre 15 mm. Conditionnements : 500 g. Protéines : 13,4 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température (environ 22 heures).
Les creux recueillent la sauce, les petits pois ou les morceaux de viande : la forme convient au ragù et aux sauces crémeuses. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, eau |
|---|---|
| Durée | 8–10 min |
| Usage | Sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Mancini Linea Classica |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Mancini Linea Classica
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Mancini Lumache Rigate ?
8–10 minutes selon le site officiel de Mancini.
Quels sont les ingrédients de Mancini Lumache Rigate ?
Semoule de blé dur, eau.
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